永仁县莲池乡金丝小枣大量上市

地处干热河谷，土地广阔、肥沃，光热资源充足的永仁县莲池乡是个一年四季瓜果飘香的地方，枣子、葡萄、石榴、草莓等各式各样的水果都在这里茁壮成长。俗话说，“一天吃三枣,身轻不易老。” 立秋刚过，莲池乡的枣子已挂满了枝头，秋天的这一颗甜枣你尝鲜了吗？莲池乡小枣品种多样，主要有金丝小枣、沾化冬枣和南方冬枣几个品种，自2006年发展以来，小枣产业规模逐步壮大，全乡小枣种植面积达10000多亩。见效3000多亩，产量564吨，实现销售收入1636万元。

莲池乡金丝小枣

莲池小枣个头大核小，主要呈椭圆形和鹅卵形，生吃时爽脆可口，晒干后软糯粘牙，犹如软糖。因这里日照时间长，昼夜温差大，使得小枣糖高、皮脆、肉厚，口感、口碑一流。金丝小枣不仅营养丰富，是很好的补品，同时也具有要用的价值。《本草纲目》记载，“枣味甘无毒，主心邪气，安中养脾，平胃气，通九窍，助十二经……”小枣可口但糖分较多可不要贪嘴呦！

沾化冬枣

沾化冬枣个头偏大，形状以扁圆形或圆形为主，个头大的冬枣可与李子媲美。成熟后的枣子表皮会出现点红、片红或者全红。其皮薄肉厚，口感更是清脆鲜甜，成熟的枣子入口让你“甜得汪心”。还处于青色的冬枣口感也不差，“咔嚓”一口下去的脆感，再加上冬枣的清香和香甜，个别头丝丝酸味也是也一种不错的选择。

怎么趁“枣”吃？

一口枣干 甜甜蜜蜜

除了体验枣子清脆爽口的口感，晒干后做成果干或者果脯不乏也是一个好的选择。晒干后的枣干失去了原有的青色和饱满，看似红红皱皱的外皮下，入口后却多了几分软糯粘牙的口感，成了老人孩童餐前饭后的健康零食。一口枣干入口真是吃在嘴里，甜在心中。

一块枣糕 软软绵绵

将晒干的金丝小枣去核，切碎放入锅中，同时加入适量的牛奶红糖进行熬煮，之后放上鸡蛋和油进行打发，最后混合过筛的低精面粉进行充分的搅拌，放入磨具中进行蒸煮，冷却后在放入烤箱烤制一会，一份绵软可口的枣糕就新鲜出炉。早餐时来上一块，真是健康又可口。

枣子成熟的季节体验过无数的美味

却仍忘不了这趁“枣”的香甜