【新春走基层】永仁：羊肚菌抢“鲜”上市 走俏年货市场

春节将至，永仁县各羊肚菌种植基地一片繁忙，经过2个多月精心管理的羊肚菌喜获丰收，抢“鲜”上市，不仅为村民带来好“钱”景，也为广大市民的春节餐桌增添一道鲜美风味。

走进基地大棚，一朵朵鲜嫩的羊肚菌正探出褐色的“脑袋”、挺立着白白的“身体”错落有致地盛开在菌垄上，扑面而来的菌香沁人心脾。村民们正穿梭于菌垄间，一手拿着小刀，一手轻扶羊肚菌，小心翼翼地采摘下最鲜嫩肥厚的菌子。村民林永香已连续4年种植羊肚菌，2024年下半年她种植了5亩，每亩产量200—300公斤，目前她家的羊肚菌处于“一菌难求”的状态。

永仁县宜就镇他克村委会村民林永香告诉记者：“头茬菇已经上市了，非常新鲜，快到年关了，羊肚菌已经成为好多人年夜饭的一道美食，今年羊肚菌的行情一直处于上涨的趋势，对于我们农户来说非常满意，达到了增收的目的。”

永仁年平均气温19.2摄氏度，日均光照时长7.8小时，年均湿度55%-65%，非常适合羊肚菌的生长。并且羊肚菌种植周期短、见效快，市场前景广阔，可卖鲜菌，也可卖干货，从上年12月底至次年3月均可采收。目前，永仁县共种植羊肚菌1000余亩，春节期间成熟上市的有400亩左右，平均每天可采收销售羊肚菌1吨，价格每公斤120—140元，经过分拣、打包、装箱，畅销全国各地，有力保障春节市场供应。

羊肚菌收购商杨寿芬说：“今年农户种植的羊肚菌也在年关之前已经上市，新鲜采摘的羊肚菌销往全国各地，比如说深圳、上海、成都等地，让消费者吃上新鲜的羊肚菌；今年的市场行情也比较好。”

羊肚菌味道鲜美、口感柔嫩，是不少人喜爱的菌类产品。无论是炖汤还是炒菜，都能为春节餐桌增添一份别样的风味。永仁县广大餐馆也积极采购羊肚菌，推出系列特色菜品，满足消费者的味蕾体验。

永仁鸿华餐馆店主李荣春表示：“年关将至，我们餐厅采购了一批新鲜的羊肚菌，准备了与羊肚菌有关的菜品，有羊肚菌炖鸡、羊肚菌炖火腿、清炖羊肚菌等，也受到了广大市民的青睐。”

永仁县依托独特丰富的自然资源优势和气候地理优势，积极探索“党组织+合作社+农户”的种植模式，坚持把羊肚菌种植作为助推群众持续增收的特色产业来大力培育，不断优化、推广种植技术，发展羊肚菌种植带动群众通过土地流转、参与基地务工实现增收，进一步拓宽了增收渠道，为乡村振兴开辟了一条“新路子”。