永仁县开展学校食堂食品安全管理从业人员培训

2024 年 11 月 6 日晚 19:30，永仁县教育局于永仁县民族中学组织了学校食堂食品安全管理从业人员培训。城区县直属学校、民办幼儿园以及城区附近乡镇中心小学、幼儿园的食堂食品安全分管领导、食品安全总监、食品安全员及食堂从业人员共计 172 人参与了此次培训。

培训过程中，县卫生健康局围绕 “病媒生物防制技术”、县市场监管局以 “落实主体责任，严格操作规范，保障供餐安全” 为主题展开培训，对学校食品安全的重要性、学校食堂食品安全风险及短板弱项、食品安全法规和基本知识、学校食堂制度建设及操作规范、蟑螂苍蝇鼠等病媒生物防制进行了详尽讲解。县教育局对校园食堂食品安全工作进行了部署，要求各学校及幼儿园认真开展校园食品安全风险隐患大排查大整治，学习落实 “四方责任”，严格把控 “学校食品安全十个关键环节”。校（园）长必须切实履行食品安全主体责任，对交办问题的整改情况进行回头看，加强日常监管，落实各层级责任，开展食品安全宣传培训。最后，对学校负责人、食品安全总监、食品安全员、食堂从业人员进行了培训抽考。

通过此次培训，进一步压实了各校（园）长及相关人员的责任，提高了学校食品安全主体责任意识以及食品安全管理、风险防控和病媒生物防制能力，规范了全县学校食堂食品安全管理，提升了全县学校食堂精细化管理水平，筑牢了食品安全防线，为营造安全、卫生、和谐的校园饮食环境奠定了坚实基础。