宜就镇组织开展食品小作坊培训 筑牢食品安全防线

为加强小作坊监管和散装白酒加工经营使用的管理，提升小作坊和白酒销售使用人员食品安全主体责任意识，保障公众饮食安全，11月24日，宜就市场监督管理所组织开展永仁县宜就片区小作坊暨散装白酒管理培训。86位食品生产加工散装白酒销售单位、使用散装白酒餐饮服务单位负责人参加培训会，并现场签订《永仁县食品生产加工质量安全暨风险防范管理告知书及承诺书》86份、《楚雄州白酒生产经营者落实食品安全主体责任告知承诺书》67份。

培训会上，县局分管食品安全的领导作了动员讲话并提出相关要求。食安股负责人对永仁县生产加工小作坊现状进行了通报，并对食品小作坊的场所、设施与设备、加工过程控制、人员、包装、进货验收、食品添加剂使用等要求进行详细讲解。应邀参加此次会议的云南省孚尔检测公司食品安全培训老师分析了当前食品安全形势，通过列举生动鲜活的案例进行警示教育，提高食品经营户对食品安全重要性和紧迫性的认识。

此次培训内容紧密结合实际，具有很强的针对性、操作性，提升了我镇辖区内食品生产加工小作坊经营者的食品安全责任意识，为今后进一步规范食品生产加工小作坊经营秩序奠定了坚实基础。