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方山独特的气候特点造就一样美味佳肴——烤全羊。方山的烤羊是用炭火慢慢细烤,虽然外面焦黄但里面是细嫩绵脆,当餐刀刀尖刚刚碰到那金黄油亮的表皮时,就发出咔滋脆响,油脂丰厚就不多说,嫩口的羊肉还没送到鼻尖就霸道地钻进鼻翼,没有丝毫的羊膻味。皮上略带一分焦脆,内里肥而不腻,一抿脱骨,配上特制的孜然辣椒,...
凉拌驴皮起源于明初,它是一道健康有营养的美食,低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也高。凉拌驴皮虽然说只是一道开胃的小菜,但这小中却藏着大,内里藏着乾坤,它从原材料的选材、佐料搭配、制作工艺上相当复杂讲究。近年来,凉拌驴皮已经融入了永仁老百姓的生活,成为永仁小吃不可割舍的一部分。凉拌驴皮色香味俱...
苴却砚 2016-09-28
苴却砚·云南永仁-“苴却珍砚文房瑰宝,温润莹洁瀚墨生辉。”这是原全国人大常委会委员长乔石同志对苴却砚的高度评价。据史书记载,中国制砚始于西汉,永仁苴却砚有史料记载时是咸丰年间。苴却砚石质最为上品,它集中国四大名砚的优点于一身既有“眼”、“标”、“青花”、
彝族刺绣 2016-09-28
彝族刺绣·云南永仁-永仁彝族绣品是满眼的花,通体的红,是典型的女性文化瑰宝。全身上上下下边边角角都缀满了花,鸡冠帽、满襟衣、灯笼裤、百纳鞋、还是齐膝的围腰,到处都是马樱花、山茶花、四叶花大朵大朵的花,红艳艳、新勃勃……最为欣赏的是在蓝布上刺绣
永仁彝族彝族剪纸,是永仁彝族妇女灵性自为的艺术创作。作品主要用作服装、卧具、居室和特定用品(如祭祀用品)的装饰,图案多以花鸟虫鱼,飞禽走兽以及自然崇拜的“神物”为表现对象。龙、凤凰、游鱼、飞鸟、彩蝶、桃花、莲花、虎、喜鹊是最常见的描述对象,因使用者年龄、身份、特定用途而选择。
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