永仁永兴傣族乡：守好群众“肉盘子” 护好舌尖“安心味”

栏舍边蹲身翻台账，集市上递出告知书，检疫点扫码录信息……自永仁县农业农村局部署开展制售假劣肉制品专项整治以来，永兴傣族乡的畜牧监管人员便扎进了村寨栏舍、集市摊点。他们用一次次入户、一份份告知书、一遍遍耐心劝导，全力守好群众“肉盘子”护好舌尖“安心味”。

“自己先把政策法规弄明白”，承诺书签在学习会场

整治行动启动后，兽医员们先给自己“充电”。学习会场上，食品安全法律法规、畜禽检疫规程、私屠滥宰法律责任……一页页学、一条条记，最后郑重签下依法履职承诺书。“自己先把政策法规弄明白，才能给乡亲们讲清楚。”兽医员小王说。他们逐户梳理全乡养殖底数、屠宰经营点位，把排查、宣传、监管的时限标准细化到人，还熟练掌握了省级检疫监管系统操作，让智慧监管真正落到基层一线。

蹲在栏舍边叮嘱：“休药期一定要守牢”

养殖环节是第一道关。“大哥，休药期没过可不能出栏，台账也要记上啊！”在栏舍边，监管人员查采购台账、看用药记录、盯免疫档案，重点排查“瘦肉精”等违禁兽药及人用药品违规使用、售卖问题。整治以来，他们累计出动10余人次，跑遍辖区3家兽药经营门店、6家饲料店和10余户规模养殖场户。一次次叮嘱，换来养殖户从“嫌麻烦”到“主动记”的转变。病死畜禽严禁售卖、不得随意丢弃的规定，也在一遍遍入户巡查中讲清讲透。

赶集日来得比谁都早，把“私宰苗头”摁下去

屠宰监管是块“硬骨头”。永兴傣族乡农业农村发展服务中心联合乡综合行政执法队、市场监管所，与3家牛羊驴屠宰经营户、6家生猪屠宰经营户签订承诺书，逐一查验入场畜禽，突击摸排私屠滥宰苗头，现场指导整改台账不规范、用药不严谨等问题12项。有经营户感慨：“他们赶集日来得比谁都早，咱哪好意思不遵守规定？”依托省级检疫监管系统，养殖出栏、检疫出证信息及时录入，杜绝“隔山出证”，每份检疫证明“有据可查、有源可溯”。

千余份告知书递到手，“双语”讲进心坎里

“乡亲们，买肉要看检疫证明，发现私屠滥宰可以打这个电话举报！”在永兴村集市，工作人员手持宣传单，用傣语、汉语细细讲解。1000余份《养殖场规范生产告知书》《私屠滥宰法律责任告知书》发放到全乡畜禽生产经营主体手上；村组公告栏、牲畜交易点、农贸市场张贴整治公告、公布举报电话，村级微信群、乡村“大喇叭”常态化推送食品安全科普知识。整治以来，受理群众咨询30余次，核查投诉线索2条，咨询均及时答复，线索均第一时间核查处置并反馈。“以前不知道买肉还要看检疫章，现在学会了，买得放心！”村民李阿姨指着检疫验讫印章，笑得踏实。

短板不回避，“回头看”要做成暖心活

散户台账漏记、偏远村组有盲区、系统录入效率还得再提升……问题面前，兽医员们没有松劲。下一步，永兴傣族乡将继续加大偏僻村组和边界点位暗访频次，紧盯节假日关键节点排查私屠滥宰，深化“回头看”整改复核，完善全链条溯源。“只要乡亲们吃上放心肉，咱多跑几趟、多磨几嘴，值！”这是傣乡畜牧兽医一线最朴实的心声，也让饭菜飘香的傣乡烟火气里，多了一份踏实、一份安心。