全镇广大人民群众：
当前正值夏季，气温升高、雨水充沛，各类野生菌进入生长旺季，也是误采误食有毒野生菌中毒事件的高发期。为有效预防野生菌中毒事件发生，切实保障全镇人民群众的生命安全和身体健康，永定镇人民政府特发布此安全告知书，请大家高度警惕，严格遵守以下安全事项。
一、不采摘、不买卖、不食用不熟悉的野生菌
鉴别野生菌是否有毒，目前没有简单可靠的民间方法，仅凭经验或颜色判断往往不可靠。请大家务必做到：
不采摘：对于路边、山林中颜色鲜艳、形态怪异或不认识、不熟悉的野生菌，坚决不采摘。
不买卖：不购买路边流动摊贩、来源不明的野生菌；即便在正规市场，对没吃过或不认识的品种，也不要购买。
不食用：家庭用餐坚决不加工食用不熟悉的野生菌，集体聚餐、学校食堂、单位食堂等严禁加工制售野生菌。
二、正确加工，确保烧熟煮透
对于确认可食用的野生菌，加工时务必注意：
必须烧熟煮透再食用，切忌凉拌生食；每次只加工食用一个品种，不要多种混杂。
食用野生菌时不宜饮酒，以避免某些菌类与酒精发生不良反应，加重中毒风险。
三、出现中毒症状，立即就医
不同毒菌所含毒素不同，中毒症状表现各异，常见有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者会出现幻觉、肝肾功能损害等。一旦食用野生菌后出现上述不适症状，请立即采取以下措施：
1.立即催吐：在神志清醒的情况下，可用手指或器具刺激咽喉部进行催吐，尽量排出未吸收的毒素。
2.尽快就医：立即前往就近的正规医院就诊，不要拖延，更不要轻信偏方。
3.保留样本：务必保留剩余野生菌或呕吐物样本，以便医生准确诊断、对症救治。
4.警惕“假愈期”：部分中毒者在初期症状缓解后会出现短暂好转，但毒素可能正在侵害内脏，切不可因此放弃就医，必须继续留院观察治疗。
四、落实主体责任，强化监管
全镇各餐饮经营单位、野生菌收购商要严格落实食品安全主体责任，严禁加工、经营来源不明或不认识的野生菌。镇纪委、市场监管所将联合开展监督检查，对违规行为依法严肃查处。同时，各村（社区）要加大入户宣传力度，通过微信群、村村通广播等方式广泛普及防控知识，确保安全告知不漏一户。
生命至上，安全第一。 请广大群众切勿心存侥幸，拿生命去“试毒”。让我们共同行动，织密野生菌中毒防控安全网，守护好自身和家人的健康安全。
永定镇人民政府
2026年7月20日
滇公网安备 53232702532338号
